Les légumes
des exemples de planches...
Des centaines de possibilités pour associer les légumes dans les parcelles du potager, je vais vous donner des exemples mais il y en existe de grandes quantités.....:
- radis/ail/carotte
- echalotte/betterave/poireaux
- haricot/haricot/cornichons
- carotte/radis/poireaux
- pois/pois/haricot vert
- tomates/aubergines/poivrons
- navet et concombre/courgette et betterave/herbes aromatiques
- salade toutes saisons/salade/groseille et persil
- pois/épinard/salade/haricot/navet/chou/courgette
les familles de légumes.....
Les légumes peuvent être classés en plusieurs catégories, je vous donne la première:
- Les brassicacées ou crucifère: brocoli, choux de bruxelles; choux; choux fleur; choux frisés; choux rave; radis....
- Les légumineuses: les fèves, les flageolets; les haricots et les pois...
- Famille des oignons; échalottes; ail; poireaux
- Les légumes racines: pomme de terre; panais; betterrave; rutabaga; carotte et navet....
les semis
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légumes |
Semis plein air |
Sous chassis |
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asperge |
Mars à mai |
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aneth |
Avril mai |
mars |
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ail |
Février mars |
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aubergine |
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février |
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Ail rose |
Septembre octobre |
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bette |
Avril mai juin |
mars |
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artichaud |
Mars à mai |
février |
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betterave |
Avril mai juin juillet |
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basilic |
Avril juin |
mars |
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carotte |
Mars avril mai juin jui |
Janvier fevrier |
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cerfeuil |
Mars à septembre |
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cardon |
mai |
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Celeri rave |
mai |
Mars avril |
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Celeri branche |
Avril mai |
Mars avril |
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Chou brocoli |
Mai à juin |
Mars avril |
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Chou bruxelles |
Avril mai |
mars |
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Chou fleur |
Mi avril juin |
Fevrier mars |
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Chou cabus |
Avril à juin |
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Chou rave |
Avril mai juin juillet |
Mi fevrier mars |
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Chou rouge |
Avril mai juin juillet aout sept |
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Concombre |
Mai juin |
Mi mars avril |
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courgette |
Mai juin juillet |
Mars avril |
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echalotte |
Fevrier mars |
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estragon |
Avril mai |
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epinard |
Mars avril et mi aout octobre |
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Fenouil |
avril à juin |
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feve |
Fevrier à mi mai |
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Haricot nain |
Mai à juillet |
Fin mars debut avril |
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laitue |
Mars à juillet |
Février mars |
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mache |
Fin juillet à octobre |
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navet |
Mars avril mai ou juillet aout septembre |
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salsifi |
Mars à juin |
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panais |
Février à juin |
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poireau |
Mars a septembre |
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radis |
Mi mars à fin septembre |
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Radis noir |
Juin juillet aout |
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pois |
Mars à mi mai |
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poivron |
mai |
Février mars |
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Pomme de terre |
Mi mars à mi juin |
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tomate |
mai |
Février à avril |
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les choux
Alors voici un petit article sur les choux.....
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choux |
variété |
semis |
récolte |
observation |
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Choux pommés cabus |
Coeur de boeuf |
Mars avril |
Juillet aout |
Mi hative |
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Rouge tête de nègre |
Mars avril |
Juillet aout |
hative |
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Quintal d'alsace |
Mars avril |
Septembre décembre |
choucroute |
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Choux pommés de milan |
Gros vert des vertus |
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Choux bruxelle |
De la halle |
Mars avril |
Octobre à février |
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Choux fleur |
Merveille de toute saison |
mars |
Aout à novembre |
rustique |
Les choux cabus de printemps , les plants sont mis en place en mars avril et récolter pour mai juin
Les choux cabus d'été et d'automne , les plants sont mis en place de mai à aout et récolter pour aout septembre
Les choux cabus d'hiver , les plants sont mis en place en juin juillet et récolter pour octobre à mars
Les choux Milan d'été et automne , les plants sont mis en place en mai jusqu'à aout et récolter pour juillet aout
Les choux Milan d'hiver , les plants sont mis en place en juin juillet et récolter à partir d'aout
Les radis
Parlons un petit peu des radis.....
- le premier groupe
Radis de tous les mois: on les récolte mars juin en les semant février mars, on peut également les semer en avril mai et septembre octobre, leur avantage c'est qu'ils ne se creusent pas ; 3 bonnes variétés: 18 jours, flamboyant, palladium....
- radis à forcer:
Semis février/mars et septembre/octobre et se récoltent en avril mai sinon toujours environ 3 semaines après le semis( la bonne variété: gaudry)
- radis d'hiver
Semis de juin à fin aout, récolte en octobre et hiver, la bonne variété le noir d'hiver de Paris