Citation:

Manger de l'ail, ça rajeunit l'organisme et ça éloigne les importuns

de Alexandre Vialatte......

L'ail est cultivé depuis des siècles,il est d'originaire d'Asie.....Pour les grands savants, son nom est allium sativum, il fait partie de la famille liliacée ou alliacée, il supporterait jusqu'à -15 degré (je n'ai jamais testé....).....On lui donne des vertus stimulantes, il donne force et courage, il est dit également qu'il redonne le sang meilleur. Historiquement, sa consommation était très importante au moyen-age.

Culture:

Notre ami l'Ail aime les sols légers;si vous avez un sol lourd, cultivez le sur des buttes;mais également les sols profonds et peu humide.Eh ouais, l'aime pas trop la pluie le gaillard.....bienvenue dans l'est tu es servis:c'est pour cela,je te plante que fin mars...en plus la terre ne doit pas être trop azotée......Et Sir ail aime le soleil (nous sommes beaucoup à l'aimer....) mais n'ayez crainte ,l'ail est d'une culture facile,essayez le c'est l'adoptez.....;

Sa hauteur de 40cm à 60cm, distancé les lignes de 20cm et chaque bulbe d'une dizaine de cm.....

On plante le bulbe dans la terre et on laisse dépasser sa tête un petit peu...

De octobre à novembre dans les climats doux et avec de la bonne terre légère....(récolte dans environ 9 mois); pour les autres février,mars moi dans ma région,je le plante fin mars c'est bien assez tôt et j'ai de bonnes récoltes...(disons 4 à 5 mois). Le mieux,c'est de prendre les caieux extérieur du bulbe.Après plantation, désherbez et binez pour aérer la terre et laisser monsieur Ail prendre sa place....Après évitez de replanter l'ail avant 3 ans au même endroit.....

Récolte:

Dès que les feuilles jaunissent, l'ail peut être récolté et si vous voulez des plus grosses gousses,faites un noeud 1 a 2 semaines avant la récolte.Et si il fait beau temps( y a des chances en juillet aout),laissez le sécher 2 ou 3 jours dehors,ils se conservera mieux.....

Variété:

Ail Blanc "Gayant" ;Ail Blanc "Gros de Provence";Allium Sativum Scorodoprasum;Ail Rose de" Lautrec";Ail Rose "Flavor" ;Allium Ursinum dit ail des ours;Ail Violet "Germidour". Si vous avez des indications, des cultures réussies avec une certaine variété,n'hésitez pas et faites partager....mon mail : jardinpotager@orange.fr..

Conservation:

Se conserve en tresses ( regarder youtube il y a des exemples en vidéo, ok faut s'entrainer c'est pas évident de faire de belles tresses....lol....) ou sinon dans des cagettes, boites en bois.....