La betterave
Citation:
Quand on a oublié d'acheter du sucre, on peut parfaitement sucrer son café avec une betterave, mais c'est plus long.
Histoire:
Origine d'europe du sud, la betterave se consomme râpée crue en salade ou cuite. Ses feuilles, riches en vitamine A, peuvent être préparées comme les épinards.
Culture:
Culture:
C'est un légume racine qui a besoin d'un sol drainé, léger, souple (ma terre est lourde, j'ameublis le terrain avant et je sème, je n'ai jamais eu de soucis, les betteraves poussent bien......)
Récolte:
Elle s'effectue trois à quatre mois après le semis, en automne par beau temps, vous les laisserez sècher quelque jours dehors; sinon elles se récoltent tout au long des besoins.....
Variété:
Variété:
Betterave Potagère "Crapaudine" : Variété ancienne qui est surnommée betterave-écorce. Longue d'automne, de très bon goût et de bonne conservation, elle résiste nickel à la conservation...
Betterave Potagère "Noire d'Egypte" : Variété résistante , aplatie, elle est précoce.
Conservation:
Pour les conserver, les laisser sécher, après l'arrachage, pendant deux ou trois jours puis les installer, de préférence dans un cave, dans un bac rempli de sable mais également en bocaux....
Après la betterave,ne mettez pas de carottes, d'oignons ni d'endives.....
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